你家的臘八粥裏放了啥？

（記得多點幾下哦~）

糯米

小米

紫米

薏米

桂圓

板栗

紅棗

紅豆

臘八

臘八（大寒）

2021年1月20日

農歷 臘月初八

星期三

今年的臘八節遇上了大寒節氣，

大寒喝碗臘八粥🕖👩🏻‍🦱，

過了臘八就是年！

臘八，歲終之月節🙅🏿‍♂️。

一曰🧑🏻‍🦲：臘者，接也，

新年將交舊歲；

二曰：臘者同獵，

「臘」從「肉」旁✹，

圍獵以肉「冬祭」🦝；

三曰：臘者，逐疫迎春，

臘月風和，其意已春。

臘八故事

【臘八粥】

寒冬臘月，一爐火，一鍋粥★。

家人圍坐🤱🏿，品美食，話家常💂🏻‍♀️🤵🏻‍♂️，

最美也不過如此🧙🏼。

臘八粥🙇🏼，又稱七寶五味粥🤵🏿。

《燕京歲時記·臘八粥》記載：

“臘八粥者🚟，用黃米、白米、江米、

小米🏔、菱角米👷‍♂️、栗子🚓、紅江豆、去皮棗泥等，

開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁🧑🏼‍🦰、

瓜子、花生🧈、榛穰🚺、松子

及白糖、紅糖⚜️、瑣瑣葡萄👨🏽‍🍼，以作點染🐰。”

【臘八蒜】

在我國北方

有泡製臘八蒜的習俗，

臘月初八，年味漸濃，

家家戶戶將紫皮蒜撥開，

放入一個密封的罐子裏，

倒上醋腌製數日，

蒜瓣在醋的作用下發酵，

逐漸變綠，以致通身翠綠，

賽翡翠，如碧玉，

辣而不辛🎳，酸而不過，

脆而有聲，實在是佐飯之上品👨‍👨‍👦‍👦。

【臘八醋】

味道醇正，久放不壞🧴，

用臘八醋泡蒜頭，

要泡至大年初一，

初一吃素餃子，

蘸臘八醋🗜，

別有一番風味🧜。

臘八詩詞

《臘月八日於剡縣石城寺禮拜》

【唐】孟浩然

石壁開金像🦧，香山倚鐵圍。

下生彌勒見，回向一心歸。

竹柏禪庭古🧑🏼‍🎤，樓臺世界稀。

夕嵐增氣色，餘照發光輝。

你的家鄉還有什麽其他的臘八習俗呢？

你家的臘八粥裏都放啥？

快去留言區裏說出來吧🤽🏿‍♂️！